Ripley cierra su mejor año en Perú

El gerente general de la filial en ese país prevé cerrar 2010 con un aumento en las ventas superior al 11%. Este mes, la firma abrió tres locales por US$ 24 millones.

Por: José Troncoso Ostornol

Fue en 1997 cuando Ripley abrió su primera tienda en Perú. Y este 2010, la compañía -controlada por la familia Calderón- proyecta cerrar su mejor año desde que puso su bandera en el vecino país, luego de una fuerte caída en 2009, debido a la crisis económica internacional.

"Este va a ser el año récord de ventas de Ripley en Perú", dijo el gerente general de la filial, Sergio Collarte. Y añadió: "Hasta septiembre la venta ha aumentado más de 11% y el cierre de año debiese ser por sobre eso". Entre enero y septiembre de este año, Ripley Perú acumula ingresos por US$ 482 millones, representando el 30% del total de las ventas de la compañía. El 70% proviene de su operación en Chile.

• La empresa es el principal actor del rubro en el vecino país junto con Falabella, operando quince tiendas. Sólo este mes, la firma abrió tres nuevos locales, a un costo de unos US$ 24 millones en total.
  
• Entre 2011 y 2013 está considerada la construcción de ocho nuevas tiendas, a un costo de unos US$ 8 millones cada una. "Se va a cumplir eso y probablemente se logre superar dadas las mejores expectativas", explica Collarte.
  
• El ejecutivo destaca el potencial que tiene Ripley en Perú, debido a la baja penetración del formato multitienda y del negocio crediticio. La compañía ha emitido en el vecino país 2,3 millones de tarjetas. Además, la multitienda opera un banco.

• "En Perú, la penetración de los créditos es baja, por lo que hay un alto potencial. La penetración de este negocio representa alrededor de un tercio de lo que es Chile", sostiene Collarte.

• El consumidor
  La compañía apuesta en el vecino país por los segmentos socioeconómicos masivos. "Pero también estamos bien posicionados en el segmento A y B. De hecho, tenemos un posicionamiento privilegiado en Perú respecto de nuestros competidores", indica Collarte.

• El ejecutivo de Ripley destaca que el consumidor peruano sigue patrones más vinculados a EE.UU., a diferencia del chileno, que seguiría más la moda europea.
  
• En cuanto a las preferencias para este 2010, Collarte afirma que no hay diferencias: "Pese a que Perú no participó en el Mundial de Fútbol, la venta de televisores LCD y plasma ha sido muy fuerte, al igual que en Chile".

• A nivel global, la cadena invertirá US$ 1.136 millones entre este año y 2013, monto que contempla la apertura de cuatro nuevas tiendas en Chile, donde ya opera un total de 39.
  
• El grueso será destinado a potenciar su negocio financiero. Dos tercios (unos US$ 748 millones) se reservarán a colocaciones brutas, tanto en Chile como en Perú.
  
• 30% de los ingresos de Ripley vienen de Perú. El 70% lo aporta Chile.
• US$ 482 millones son las ventas que acumula Ripley en Perú a septiembre de este año.

Los 8 visionarios de Fortune

La revista presenta a las mentes que guiarán diversos sectores en los años venideros según expertos.

La ejecutiva cero azúcar de Pepsi
Indra Nooyi
Sector: productos del consumidor
Puesto: presidenta ejecutiva
Organización: PepsiCo

Como presidenta ejecutiva de la compañía de alimentos y bebidas más grande de América del norte, Nooyi tiene un impacto profundo en el resto del sector. Su lema es "el desempeño con un propósito": hacer que todo el portafolio de alimentos y bebidas de PepsiCo sea saludable.

• Hoy PepsiCo obtiene cerca de 10,000 millones de dólares en ganancias de los productos descritos como "buenos para ti", como Quaker Oats y Tropicana. El objetivo es que esa cifra crezca a 30,000 millones de dólares para 2020. Parte de ese plan incluirá la disminución de sodio en sus alimentos en un 25% para 2015, así como una reducción de 15% de las grasas saturadas y de azúcar añadida en un 25% para 2020.
  
• "Creo que vamos a ver una mayor convergencia de categorías, y muchos alimentos y bebidas formarán parte de un buen estilo de vida", predice Nooyi en referencia a los alimentos que están diseñados para ser saludables. Nooyi, nacida en India, también cree que es hora de que la globalización tenga un impacto en los pasillos de alimentos. "Verán más tradiciones locales llegar al resto del mundo".

• Un mundo libre de carbón
  Jim Rogers
  Sector: energía
  Puesto: presidente ejecutivo
  Organización: Duke Energy
  
• Jim Rogers es un caso fuera de lo común: su Duke Energy, el tercer servicio público más grande en Estados Unidos, depende del carbón, un mineral que representa el 45% de las necesidades energéticas del país. Aún así, Rogers es un evangelista del medio ambiente y productos renovables. También cree en el "carbón limpio", es decir, el rompimiento del dióxido de carbono del carbón y su almacenamiento en las profundidades de la tierra, método que Duke está probando en una planta de gasificación de carbón en Indiana. Rogers ha invertido en energía eólica, asistió a la Conferencia Climática en Copenhagen y se asoció con empresas chinas para construir plantas de energía solar.
  
• "Entre hoy y el año 2050, pasaremos de ser 6,500 millones de personas a 9,000 millones, y en el futuro la población querrá más electricidad. La lucha por los recursos escasos que generan electricidad, así como la construcción de plantas energéticas, será impresionante. Quiero ser parte del moldeamiento de esa misión dual de modernización y descarbonización de nuestro equipo para hacer que nuestras comunidades tengan la mayor eficiencia de energía en el mundo".

• Él resucitó al cine 3D
  James Cameron
  Sector: entretenimiento
  Puesto: director
  Organización: Lightstorm Entertainment
  
• Aunque las películas 3D no son nada nuevo, una de las primeras, La casa de cera, fue mostrada en 1953, y no tuvo mucha atracción porque la película, a igual que la tecnología, no lograron impresionar. Pero gracias a Avatar, Hollywood ahora cuenta con la visión de Cameron para reformular toda la experiencia de ir al cine.
  
• En vez de emplear tecnología existente, el director co-desarrolló una nueva generación de cámaras estereoscópicas de alta definición que reducen el peso de más de 800 kilogramos del equipo de tercera dimensión a sólo 100 kilogramos, el cual se acera más a la forma en que los ojos humanos ven el mundo.
  
• Claro que el público se impresionó: Avatar ha generado 2,000 millones de dólares a nivel mundial, y los estudios rápidamente capitalizaron la locura, convirtiendo la nueva versión de Lucha de titanes a la tecnología 3D de Cameron, y filmando Resident Evil: Afterlife en su sistema desde el principio.

• Supo que la crisis se avecinaba
  Sheila Blair
  Sector: público
  Puesto: presidenta
  Organización: Corporación Federal de Seguros de Depósito (FDIC)
  
• Fue asignada por el ex presidente George Bush en 2006 para ocupar el puesto durante un plazo de cinco años, y esta ex autora de libros para niños está a cargo de manejar el fondo de seguros de los más de 8,000 bancos del país. Tomó un puesto típicamente invisible y lo hizo central, anticipando la crisis crediticia y cabildeando a favor de legislaciones que frenaran las ejecuciones hipotecarias.
  
• Las visiones de Bair sobre la respuesta gubernamental a la crisis financiera han sido materia de críticas por parte de las dos administraciones para las que ha trabajado, pero su postura fuerte le ha hecho ganar la admiración de sus colegas y el respeto de sus oponentes. Se ha enfrentado al ex secretario del Departamento del Tesoro, Henry Paulson, en asuntos del Programa de Alivio de Activos en Problemas (TARP por sus siglas en inglés), y recientemente discutió con otros reguladores por haber presionado a favor de una agencia independiente enfocada en el consumidor para proteger a los prestatarios de prestamistas predadores. Alegó en contra de las disposiciones de la ley de la Reforma Financiera del senador Chris Dodd, que, según Bair, habría permitido que se creara el escenario para realizar rescates encubiertos. Como resultado, Dodd prometió que se eliminaría este factor.

• Busca el elixir de la juventud
  Christoph Westphal
  Sector: farmacéutica
  Puesto: presidente ejecutivo
  Organización: Sirtris Pharmaceutricals

• En 2004, el empresario serial creó Sirtris Pharmaceuticals en conjunto con el investigador de la Facultad de Medicina de Harvard, David Sinclair, quien realizó investigaciones sobre el resveratrol, que aísla proteínas que tienen un papel clave en el proceso de envejecimiento.
  
• Sirtris se encuentra en la segunda fase de las pruebas clínicas de un potente medicamento llamado MCEs, el cual imita los efectos del resveratrol. Inversionistas de alto perfil, como el director cinematográfico Peter Lynch, y el dueño de los Medias Rojas, John Henry, apoyaron a Sirtris antes de que fuera descubierto y adquirido por GlaxoSmithKline en 2008, por 720 millones de dólares.
  
• Los ratones que recibieron una muestra del medicamento de la compañía registraron resistencias del nivel de atletas olímpicos, pero Westphal dijo que el medicamento pretende tratar enfermedades asociadas con el envejecimiento, como la diabetes y el Alzheimer, no al envejecimiento en sí.
  
• Westphal dijo que "si en lugar de tratar los síntomas cuando la enfermedad ya está presente, pudiéramos atacar la raíz de forma satisfactoria con uno de nuestros medicamentes, creo que podríamos tener una profunda repercusión en el aumento de la esperanza de vida".

• El artífice de Amazon
  Jeff Bezos
  Sector: tecnología
  Puesto: presidente ejecutivo
  Organización: Amazon
  
• Bezos se niega a ser definido. En 1994 creó su librería gigantesca Amazon, y la convirtió en un mercado virtual masivo. Pero eso no fue todo: con su servicio S3, convirtió a sus servidores en un servicio para almacenar todo tipo de información; Mechanical Turk ha logrado la automatización del trabajo, y el Kindle ha puesto en duda por qué la gente sigue comprando libros de papel.
  
• El año pasado, cuando la economía global cayó, su constante experimentación rindió frutos con Amazon, pues fue una de las pocas docenas de compañías que lograron duplicar su crecimiento en ingresos a 24,500 millones de dólares, e hicieron crecer sus ganancias a 902 millones de dólares.
  
• Aunque hay quienes han hecho predicciones pesimistas de que el iPad aniquilará al Kindle, el producto prodigioso de pantalla al tacto tiene mucho camino por recorrer antes de que supere la selección superior de libros de Amazon: 60,000 en comparación con los 450,000 de Kindle. Además, es fácil de usar (bienvenido sea el 3G gratuito).

• El ecologista pragmático
  Steven Chu
  Sector: público, medio ambiente
  Puesto: secretario de energía
  Organización: Departamento de Energía
  
• El secretario de Energía solía ser una de las posiciones de gabinete menos influyentes. El ex presidente Ronald Reagan puso a un dentista en el puesto, y el ex presidente Bill Clinton al ex alcalde de Denver. Chu está por convertirse en un secretario de "Salvar al Planeta".
  
• Chu, un físico ganador de premio Nóbel y vendedor nato, logró atraer fondos de estímulos enormes a su departamento con la idea de usar el dinero para que el país avance hacia un futuro de energía sustentable. Los productos renovables ahora representan el 4% del consumo de energía, y Chu quiere que esa cifra aumente a 8% en 2012.
  
• Aunque Chu es un ambientalista, es más práctico que nada. Trabaja para lograr la controversial captura de "carbón limpio" y el despliegue de tecnologías de confiscación para 2020. Bajo su mando, la administración prometió 8,000 millones de dólares en garantías de préstamos condicionales para los primeros reactores de energía nuclear estadounidense en más de 30 años. Eso, en conjunto con la nueva autoridad que le dio el presupuesto de 2011 del presidente de Estados Unidos, Barack Obama, implica que el Departamento de Energía logrará dar apoyo a entre seis y nueve reactores nuevos, que producirán energía suficiente para dar abasto a cerca de seis millones de hogares.

• El androide de Google
  Andy Rubin
  Sector: telecomunicaciones
  Puesto: vicepresidente, ingeniero.
  Organización: Google
  
• Rubin es el responsable de haberle dado al sistema operativo de Apple un vistazo serio de su dinero. En contraste con el matrimonio del hardware con el software de Steve Jobs, el sistema operativo de fuente abierta de Android permite a cualquier fabricante de equipo original (OEM por sus siglas en inglés), usarlo en teléfonos, decodificadores o sistemas de navegación.
  
• Android da energía a más de 30 dispositivos, incluyendo el teléfono inteligente Nexus One de Google, y el lector electrónico Nook de Barnes & Noble.
  
• ¿Qué sigue? Android para las empresas, que saldrá al mercado este año. "No hay mucha diferencia entre el teléfono que llevas como consumidor y el que la empresa te ofrece desde una perspectiva de IP", dijo Rubin. "Es el mismo hardware; la única diferencia es que el software mejorará la funcionalidad y permitirá al consumidor llegar a la empresa con su propio teléfono celular, y usarlo con fines empresariales". Rubin quiere que Android sea ese software.

Pepsi apuesta a bebidas con cuerpo de 'snacks'

Con un producto estilo puré, la empresa espera ganar terreno en los alimentos nutritivos

Por Valerie Bauerlein

PepsiCo Inc. apuesta a que los consumidores quieren que las bebidas se parezcan más a los snacks.

Como parte de su estrategia para ganar terreno en el mercado de alimentos más nutritivos, la empresa espera que la gente pague más por un nuevo producto de fruta estilo puré que considera lo suficientemente espeso como para que sea un snack y no una bebida.

• El producto, llamado Tropolis, viene en bolsas de colores vívidos y está dirigido a madres y niños, con 80 calorías y sin azúcar agregado. La unidad Tropicana de PepsiCo presentará Tropolis de manzana, uva y cereza en partes de Estados Unidos el próximo mes. Los paquetes de cuatro costarán entre US$2,49 y US$3,49.
  
• Pero no queda claro cuán rentable será para el gigante de las bebidas y los alimentos un producto de nicho que es relativamente costoso de producir. Además, el desempeño de las acciones de la empresa ha sido deslucido en los últimos dos años comparado con sus grandes rivales estadounidenses, Coca-Cola Co. y Dr Pepper Snapple Group Inc. Las dos últimas no tienen negocios alimenticios significativos y han apostado en grande a las gaseosas, que son de lejos el producto más rentable del sector.
  
• PepsiCo es más conocido por su bebida cola y las papas fritas Lay's, parte de los portafolios de la empresa que también incluyen Doritos, Mountain Dew, la versión light de Lay's y Pepsi Diet, que representan US$50.000 millones de los US$60.000 millones en ingresos de la empresa.
  
• Pero su presidenta, Indra Nooyi, apuesta su reputación a desarrollar el portafolio de productos más saludables de la empresa, al unir las unidades Tropicana, Quaker y Gatorade bajo un paraguas y expandir sus líneas de productos. Nooyi ha dicho que quiere desarrollar el negocio de nutrición para que crezca desde los US$10.000 millones actuales a US$30.000 millones para 2020.
  
• Para eso, este mes PepsiCo compró el fabricante ruso de lácteos y jugos OAO Wimm-Bill-Dann en un acuerdo que valoró a la empresa en US$5.400 millones. "Vemos la oportunidad emergente de hacer que las bebidas sean más parecidas a los snacks y hacer que los snacks sean más parecidos a las bebidas, como la próxima frontera en alimentos y bebidas", indicó Nooyi. La ejecutiva dio como ejemplo el kefir, una bebida amarga y parecida al yogur que es popular en Rusia. Nooyi afirmó que espera ver lácteos mezclados con jugo, granos, frutas y nueces, todos los cuales vende PepsiCo.
  
• Mehmood Khan, un ex endocrinólogo de la renombrada Clínica Mayo que dirige el grupo de nutrición de PepsiCo, indicó que es anticuado pensar que los snacks son secos y las bebidas son húmedas, y que los consumidores buscan combinaciones de productos.
  
• Los investigadores que desarrollan Tropolis afirmaron que trabajaron de cerca con madres y niños para darle cuerpo a la textura, para que fluyera a través de su envoltorio. Sus ingredientes incluyen puré de manzana, agua filtrada, concentrado de puré de plátano y otros tres concentrados de frutas.

McDonald's: más variedad pero con cautela

Por: Julie Jargon Augusta

Más de 100 opciones abarrotan el menú de los cinco restaurantes McDonald's que tienen Dee y Christine Crawford: desde los icónicos McMuffins con huevo hasta los novedosos batidos de frutas. Las franquicias de la familia añadieron hace poco avena y bebidas de caramelo y mocca. Su próxima variedad podría ser limonada granizada de fresa.

En algunos de sus restaurantes en Estados Unidos, McDonald's Corp. está probando suerte con sándwiches de pan integral y wraps con pollo y verduras.

• "El cambio es parte de nuestro negocio, estar pendientes de lo que la gente quiere, y ha habido muchos cambios", señala Dee Crawford.
  
• Aunque McDonald's es prácticamente sinónimo de hamburguesas, el gusto por la variedad de la empresa la ha ayudado a convertirse en la cadena de restaurantes de mejor desempeño en EE.UU. durante la crisis económica. Desde inicios de 2003, la compañía ha registrado incrementos de ventas en sus restaurantes abiertos desde hace al menos un año por 30 trimestres consecutivos. Durante los peores meses de la recesión, a mediados de 2008, las ventas en los locales McDonald's de más de un año en operación subieron 6,1%.
  
• Con un menú cada vez más variado y productos que van de apenas US$1 a otros de US$5, la cadena ha logrado atraer a consumidores que buscan ahorrar, sin sacrificar sus márgenes de ganancia. Se trata de un giro de 180 grados desde los días en que McDonald's apelaba a la clientela incondicional: personas que acuden a comer comida rápida varias veces a la semana. Hoy, muchos de estos clientes, entre 18 y 34 años, golpeados por la recesión, ya no pueden costear las Big Macs.
  
• Para impulsar el tráfico, la empresa está manteniendo más restaurantes abiertos las 24 horas, ha remodelado miles de locales, ha creado drive-throughs de dos carriles y ahora ofrece Wi-Fi gratis en la mayoría de sus establecimientos. Las nuevas opciones en su menú son tan diversas que la empresa con sede en el estado de Illinois ha sacado avisos publicitarios para recordarle al público que aún vende hamburguesas.
  
• Pero a media que se acumulan los cambios, muchas franquicias y analistas temen por la capacidad de la cadena para sostener su crecimiento.
  
• El negocio de McDonald's a la hora del almuerzo se ha mantenido estancado por cinco años, según un correo electrónico de la compañía revisado por The Wall Street Journal. Una vocera de la empresa declinó comentar acerca del documento, pero respondió a través de un e-mail que "es importante destacar que todo el negocio ha seguido creciendo".
  
• Mantener el crecimiento de ventas es una batalla constante. "Puede ser el líder de la industria", dice Jeffrey Bernstein, analista de Barclays Capital. "Pero si ha tenido algún retroceso…, los inversionistas podrían buscar un escenario con una mayor relación de riesgo-recompensa" con potencial para "un progreso más significativo".
  
• Una razón para los cambios en el menú es la constante transformación del panorama de la comida rápida y la comida para llevar. Hace apenas una década, las cadenas como McDonald's y Burger King eran una opción natural para quienes buscaban algo rápido para comer. Hoy, con el aumento de cadenas que venden opciones rápidas, los grandes nombres deben competir por participación de mercado con rivales como Starbucks y hasta estaciones de servicio que venden comida preparada.
  
• En EE.UU., las franquicias operan cerca de 90% de los 14.000 restaurantes de McDonald's y son ellas las que deben afrontar el peso de las remodelaciones de locales y los costos de expansión. Muchas no quisieron comentar para este artículo y algunas temen que sus inversiones no valgan la pena.
  
• "Nuestro negocio se basa en mantener las cosas sencillas y ofrecer un servicio rápido y eficiente", dice un dueño de franquicia de McDonald's en el sudeste de EE.UU. entrevistado por The Wall Street Journal. "Así que cuanta más complejidad añada, mayores serán los retos".
  
• Cuando una nueva máquina para bebidas granizadas cuesta US$13.000, "la pregunta siempre es: '¿valdrán la pena la próxima inversión y esfuerzo?'", dice el propietario. "En la mayoría de los casos, hasta el momento, lo ha sido, pero no en todas los locales".
  
• La empresa asegura que las bebidas de café son un éxito. Y la presidenta de McDonald's para EE.UU., Jan Fields, dice que se están esforzando en no repetir los errores del pasado. "No quiero que añadir opciones al menú se convierta en algo agobiante, pero debemos mantenernos relevantes".
  
• Todo para todos
  Ahora que los consumidores en EE.UU. están volviendo a gastar, es más tentador ser todo para todos. "Si McDonald's sólo ofrece una cosa, la gente se irá a otro lado", dice John Glass, analista de Morgan Stanley. "Es un equilibrio delicado entre ser sencillo y no responder a lo que los consumidores quieren".
  
• McDonald's ya pasó por algo similar a fines de los años 90 y principios de la última década, cuando se topó con problemas al abrir nuevos restaurantes a un ritmo frenético. Algunas adiciones al menú fracasaron, el servicio se vino a menos y las ventas se derrumbaron.
  
• En los últimos tres años, la compañía descubrió que los artículos consumidos entre horas, como los wraps, se habían convertido en la parte de mayor crecimiento de su negocio. McDonald's empezó a abrir hasta más tarde. Hoy en día, cerca de 37% de sus locales en EE.UU. operan 24 horas y casi la mayoría abre más temprano y cierra más tarde. Pero operar las 24 horas del día los siete días a la semana significa más costos de personal.
  
• Ejecutivos de la empresa deciden cómo alterar los menús en función de los deseos cambiantes de los consumidores y las áreas donde sospecha que podría estar perdiendo oportunidades de negocio, explica Fields. Hace varios años, se dieron cuenta de que muchos de los consumidores que llegaban a sus drive-throughs ya venían con bebidas. McDonald's descubrió que esto se debía en parte a sus opciones limitadas.
  
• "Nos dijimos 'Necesitamos ser más contemporáneos con nuestras bebidas y no sólo ofrecer Coca-Cola, Coca-Cola Diet y Sprite'", cuenta Fields.
  
• Una mayor demanda por productos más saludables animó a McDonald's a crear batidos de frutas. Los horarios cada vez más intensos de las personas, el mayor tiempo que pasan en las carreteras trasladándose entre el trabajo y la casa y su deseo de conveniencia persuadieron a la cadena a crear más productos que pudieran consumirse fácilmente en el camino y a cualquier hora.
  
• Algunas de las nuevas ofertas se preparan con los ingredientes ya existentes. Por ejemplo, los snack wraps de pollo se hacen con las mismas tiras de pollo con las que preparan las hamburguesas de pollo Select. Luego, envuelven el pollo en las mismas tortillas con la que preparan los burritos de desayuno. Esta estrategia de multiuso hace que la preparación sea más simple y barata, dice McDonald's.

Celular en mano, los clientes retan a los minoristas

Las aplicaciones de comparación de precios intensifican el pulso entre las cadenas de tiendas y los consumidores

Por Miguel Bustillo y Ann Zimmerman

Tri Tang utiliza la aplicación TheFind en su teléfono inteligente para escanear el código de barras de un producto y comparar los precios en otras tiendas.

Hace poco, Tri Tang, un vendedor de 25 años, entró en una tienda de electrónicos Best Buy en Sunnyvale, California, y encontró un regalo que le encantaría a su novia.

Hace un año, se habría limitado a meter en el carrito el sistema de posicionamiento global Garmin, que costaba US$184,85. En cambio, esta vez, armado con su teléfono Android, ingresó el número del modelo que le interesaba en una aplicación que instantáneamente comparó el precio de Best Buy con el de otros minoristas. Encontró que el mismo electrónico en el sitio web de Amazon.com Inc. valía sólo US$106,75, sin costos de envío ni impuestos. Tang compró el Garmin de Amazon ahí mismo.

• "Es tan útil", dice Tang sobre su nuevo compañero de compras, una aplicación que compara precios llamada TheFind. Dice que depende de él para asegurarse de que está obteniendo el mejor descuento.
  
• Los cálculos que hizo el teléfono inteligente de Tang representan una revolución en el sector minorista: lo que el presidente ejecutivo de Wal-Mart Stores Inc., Mike Duke, ha bautizado como "una nueva era de transparencia en los precios". Su llegada amenaza con poner de cabeza los modelos de negocios de las principales cadenas minoristas de Estados Unidos.
  
• Hasta hace poco, los minoristas podían asumir que si conseguían atraer a los compradores a las tiendas con atractivas ofertas, también podrían seducirlos a comprar productos más rentables. Ahora, deben lidiar con consumidores que pueden utilizar sus teléfonos inteligentes dentro de las tiendas para verificar si las ofertas especiales son realmente tan especiales y si el resto de la mercancía tiene un precio razonable.
  
• "La ventaja del comerciante se ha erosionado", dice Greg Girard, de la consultora IDC Retail Insights, que recientemente encontró que alrededor de 45% de los consumidores con teléfonos inteligentes los usaron para verificar los precios en las tiendas. "Las cuatro paredes de las tiendas se han vuelto porosas", añade.
  
• Algunos de los rubros más vulnerables son los minoristas que venden productos de marca como electrónicos y electrodomésticos, que frecuentemente llevan a los compradores a comparar antes de comprar. Best Buy, la mayor cadena de productos electrónicos de EE.UU., dijo recientemente que podría perder participación de mercado este año, una tendencia a la baja que algunos analistas atribuyen en parte a la presión que proviene de las aplicaciones de comparación de precios.
  
• Los usuarios de los teléfonos inteligentes como Tan son todavía un pequeño subgrupo de compradores. Aún no está claro si cantidades importantes de consumidores estarán dispuestos a tomarse el tiempo extra para comparar ofertas con programas en sus celulares. Algunos quizás se limiten a recurrir a la tecnología sólo cuando se dispongan a comprar artículos caros o inusuales.
  
• Aun así, las cadenas minoristas están cada vez más preocupadas por la capacidad de los compradores con teléfonos móviles de inclinar la balanza a su favor, en parte porque su número aumenta con rapidez.
  
• En el viernes posterior al Día de Acción de Gracias (un día en que el sector minorista de EE.UU. lanza grandes ofertas) de 2009, los consumidores que utilizaban aparatos móviles representaron solamente 0,1% de la visitas a las páginas de web minoristas, según Coremetrics, una unidad de IBM que ofrece pronósticos sobre comercio electrónico. Este año, ese porcentaje subió a 5,6%.
  
• Los expertos en comercio electrónico prevén que el uso de aplicaciones de compras se propague a medida que crece el número de usuarios de teléfonos inteligentes. Muchas de estas aplicaciones sacan fotos de los códigos de barra o permiten ingresar el nombre del producto para comparar los precios.
  
• La aplicación TheFind salió a la venta a mediados de noviembre y ha sido descargada 400.000 veces, de acuerdo con la compañía. RedLaser, una aplicación que permite utilizar las cámaras de los teléfonos móviles para escanear códigos de barras para comparar productos y precios, ha sido descargada seis millones de veces desde que fue lanzada en mayo de 2009, dice su empresa matriz, eBay Inc.
  
• Aunque los ejecutivos de la industria le dan públicamente la bienvenida a esta realidad de precios transparentes, los expertos no esperan que todas las cadenas puedan soportar la presión implacable de las comparaciones de precios. Algunas tendrán que encontrar otras formas de sobrevivir.
  
• "Sólo un par de minoristas pueden jugar el juego de los precios más bajos" en EE.UU., advierte Noam Paransky, gerente de la consultora Kurt Salmon Associates. "Esto va a acelerar la caída de las cadenas que no ofrezcan un precio competitivo", anticipa.
  
• Debido a que los consumidores se volvieron más frugales debido a la recesión y están buscando las ofertas más baratas que puedan encontrar, las compras comparativas están haciendo que para muchas cadenas sea más difícil cobrar más por los productos en las tiendas que en sus páginas web. "Esos días se terminaron. La línea entre las compras en línea y las otras se ha borrado", dice Laura Conrad, presidenta del sitio de comparaciones PriceGrabber.com.
  
• El giro en la conducta de los consumidores estadounidenses también pone en peligro algunos de los aspectos más lucrativos de la venta en tiendas, tales como la capacidad de utilizar a los vendedores para inducir a los consumidores a hacer compras impulsivas o a comprar algo diferente de lo que habían ido a buscar. Un estudio llevado a cabo este año en diez países (el único de América Latina es Brasil) por la consultora Accenture reveló que 73% de los compradores con celulares, que utilizan los aparatos como ayuda para comprar, prefieren la herramienta a tener que hablar con un empleado.
  
• Si bien algunos expertos en comercio electrónico dicen que muchas tiendas se han demorado en reaccionar a esta tendencia móvil, otros ven el lado positivo: ahora pueden dirigirse directamente a los consumidores que están en las tiendas de los competidores.
  
• A través de una alianza con TheFind, Best Buy ahora dirige avisos personalizados a compradores cuando el programa detecta que están en tiendas como Wal-Mart, por ejemplo.
  
• Si los compradores utilizan la aplicación de TheFind para comparar precios de televisores en Wal-Mart, por ejemplo, el teléfono recoge los datos sobre su búsqueda y muestra avisos de electrónicos similares que están a la venta en Best Buy. Los artículos no son siempre idénticos ni más baratos pero es un intento de Best Buy por entrar en la competencia.
  
• Si un consumidor en una tienda de Best Buy compara precios en TheFind y descubre una posibilidad mejor en otra parte, la empresa hace un último intento con avisos que muestran otros productos en la tienda, como, por ejemplo, un aparato de Blu-ray que viene con una película gratis. "En vez de dejar que esa persona se vaya, le está diciendo al cliente: 'Mire, sabemos que ya está aquí, lleguemos a un acuerdo'", dice Siva Kumar, presidente ejecutivo de TheFind. "No es un juego sólo para consumidores. Las tiendas también pueden aprovecharlo".
  
• Wal-Mart planea su propio contraataque para captar ventas móviles, dice Gibu Thomas, su vicepresidente para estrategias digitales. Aun así, la compañía, que dice que no ve en estas aplicaciones una amenaza a su modelo de descuento, asegura que es reacia a actuar demasiado rápido y le preocupa ser vista como un Gran Hermano que sigue constantemente los movimientos de sus consumidores.

Cadena de fortalezas

LA FORMACIÓN DE ASOCIACIONES PARA FORTALECER LAS COMPETENCIAS DE LAS EMPRESAS ES UN MODELO QUE CADA VEZ COBRA MÁS FUERZA EN NUESTRO PAÍS. ES UNA ALTERNATIVA PARA CRECER, PRIMERO DENTRO DE LA ORGANIZACIÓN, CON UNA MEJOR GESTIÓN Y ORDEN, PARA LUEGO TOMAR EL RETO DE EXPORTAR

Por: Darwin Cruz Fiestas

Marita Betalleluz, gerenta general de la empresa Native and Natural Food Supplier, es una de esas personas que pueden calificar el 2010 como muy positivo y razones para creerlo no le faltan. En este año sus más de 35 productos, que van desde vinagretas, tapenades, pasando por mermeladas y aderezos, ya no solo se venden en cadenas de tiendas limeñas y en Alemania, donde comenzó su aventura empresarial, sino también en Suiza, Austria y Chile, a través de un canal de distribución de tiendas gourmet.

• Si bien, esta emprendedora ya tenía un historial de ventas al extranjero, esto no garantizaba que el negocio fuera sostenido. Ella siempre estuvo consciente de esto y decidió aprender a reconocer cuáles eran sus puntos débiles y convertirlos en fortalezas. ¿Cómo lo hizo? Pues comenzó a formar parte de un núcleo empresarial.
  
• Un núcleo empresarial es un grupo de empresas con similares características y de un mismo sector, en el que se reúnen y conversan sobre cuáles son sus problemas, debilidades, fortalezas y ventajas. También intercambian información sobre buenos o malos clientes o proveedores, para que todos estén prevenidos o aprovechen oportunidades en conjunto e incluso hacen negocios entre ellos.
  
• “Es como una terapia de grupo en el que a partir de lo que le sucede al otro, aprendemos y definimos cuáles son los temas en los que tenemos que mejorar a través de asistencias técnicas”, explica Marita Betalleluz.
  
• Estos grupos son la base del Al-Invest IV, un programa de la Unión Europea que se encuentra en su cuarta fase y tiene por objetivo lograr la internacionalización de las pymes hacia Europa y Latinoamérica, a partir del fortalecimiento institucional. Este programa se inició en el 2009 y terminará en el 2012.
  
• En el Perú es ejecutado por la Cámara de Comercio de Lima (CCL), la Cámara Nacional de Comercio, Producción y Servicios (Perucámaras) y la Sociedad Nacional de Industrias (SNI). Entre todas estas instituciones asisten a más de 600 pequeñas empresas en el país.
  
• Según Marita Betalleluz, el participar en un núcleo de alimentos gourmet de la CCL le ha permitido conocer mejor las normas de rotulado para los mercados internacionales; además de tener acceso a ferias especializadas, como Anuga, en Colonia (Alemania), o Alimentaria, en Barcelona (España).
  
• “Todos estos conocimientos permiten que mi empresa tenga una mayor presencia en el extranjero. En estos momentos estoy preparando mi tercera exportación hacia Europa y de vender un palet, en un inicio, ahora estoy consolidando un contenedor y tengo muy buenas expectativas para el 2011”, señala.
  
• ORDEN EN CASA
• “Muchas veces, cuando uno recién comienza en este negocio quiere hacerlo todo y descuida algunas cosas, que en ese momento no parecen tan significativas. Ello te puede hacer perder muchas oportunidades; entonces, lo que se debe hacer es poner orden. Eso es lo que me está enseñando el núcleo”, refiere Karla Gabaldoni, gerenta general de Noagurmet, quien también forma parte del núcleo alimentos gourmet de la CCL.
  
• Para ella, las reuniones semanales de una hora con el grupo son aleccionadoras, porque le han permitido saber que por ley, una empresa que comercializa alimentos, debe cumplir con tener un certificado HACCP, “el cual demuestra que tienes buenas prácticas de manufactura y que tu producto es inocuo para el consumo. Esas son cosas que a pesar de mis diez años en el mercado no conocía”, afirma.
  
• Cómo estructurar bien los costos es otra de las cosas que esta emprendedora ha aprendido gracias a su participación en el núcleo. “Cuando ves este tipo de cosas, te das cuenta de que no estás jugando a la comidita. Que esto va en serio y que debes poner todo el empeño en profesionalizar tu trabajo. Aquí hemos aprendido a que delegar no es malo”, afirma.
  
• En opinión de Javier Tabata, especialista en constitución de empresas de Apoyo Consultoría, el hecho de crear este tipo de grupos es propicio para países como el Perú, porque permiten encontrar las ventajas competitivas de las empresas, así como fortalecer la línea de gestión de las compañías. “Ahora, esta forma de asociatividad debe ir de la mano de políticas públicas que faciliten la inversión, lo cual es muy importante desarrollar, en vista de que tenemos una mano de obra no tan costosa y una diversidad de factores climáticos que hacen posible que haya una variedad infinita de productos naturales que pueden traer muy buenos réditos al desarrollo del país”, afirma el especialista.
  
• BUENAS PRÁCTICAS
• Y si de buenas prácticas se trata, los esposos Rosa Yauri y José Robles, dueños del restaurante Rosita, ubicado en Barrios Altos, son un buen ejemplo. Desde que recibieron la capacitación en buenas prácticas de manipulación de alimentos y atención al cliente en el núcleo de restaurantes de la CCL, reciben más comensales en su local a la hora del almuerzo, a tal punto que han tenido que ampliar su local de 45 metros cuadrados a 90.
  
• Esto debido a que sus clientes son testigos de cómo es que los alimentos que van a consumir son preservados de la mejor manera, “porque a nosotros nos enseñaron a cuántos grados de temperatura y qué tiempo es necesario conservarlos. También nos explicaron que si lavamos el menaje con agua ozonizada, la de-sinfección es definitiva”, explica José Robles, quien afirma haber invertido cerca de US$15 mil en la remodelación de su restaurante y en la compra de los equipos necesarios para el buen manejo sanitario de su restaurante. “Con el crecimiento que experimentamos, planeamos expandirrnos el próximo año, pero esta vez en El Agustino, muy cerca de la zona donde se encuentran las agencias bancarias”, cuenta Robles.
  
• NEGOCIOS DE PLATA
• Luis Banda es el gerente general de Sioux Inka, una empresa que se dedica a la venta de joyas de plata. Esta firma forma parte del núcleo de joyería de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI) y afirma que en virtud a su participación en este grupo, tuvo mucho éxito durante la feria Expocruz, la cual se realizó en setiembre pasado en Bolivia.
  
• “En el núcleo nos brindaron asesoría técnica en diseño de joyas y tendencias en Europa. También nos han dado asesoría en cómo es el tratamiento tributario en otros países, así como en cuáles son las mejores maneras de negociar en una feria. Todo esto me permitió tener una buena participación en Expocruz”, contó. La asistencia técnica es vital para las pequeñas empresas, pero hace falta mayores esfuerzos para que su buen desempeño sea permanente.

“Debes cambiar con tu cliente”

ÁUREA VANDERVELDE COMENZÓ A VENDER ROPA EN UNA TIENDA DE OCHO METROS CUADRADOS, EN MIRAFLORES, MIENTRAS SUS AMIGOS SE IBAN DEL PAÍS Y LE RECOMENDABAN QUE HICIERA LO MISMO. PERO ELLA SE QUEDÓ. AHORA YOU TOO TIENE 6 LOCALES Y ESTÁ POR ABRIR UNO EN AREQUIPA.

Por: Vanessa Antúnez

Abrir una tienda de ropa en Lima a principios de los 90 parecía una locura. “Había que poner cintas adhesivas en los vidrios por si alguna bomba los reventaba”, recuerda Áurea Vandervelde. Pero ella resistió y ahora no solo quiere expandir sus dominios sino que integrará una zona de spa a los nuevos locales. Por lo pronto, ya hay un You Spa en su local de Comandante Espinar (Miraflores).

Usted estaba en el negocio de repuestos de autos y camiones, ¿cómo llegó a la moda?

Fue casi por casualidad. Mis amigas me decían: qué linda tu blusa, qué lindo tu pantalón; les gustaba lo que traía puesto, entonces vi que había una oportunidad. Justo una amiga dejó su tienda en una galería de la calle Porta (Miraflores) y empecé con ese local. A los seis meses, You Too se había expandido a la mitad de la galería.

• Eso fue rápido…
• Entramos importando marcas conocidas como GAB, Kenneth Cole, Armani, Guess. A los tres meses teníamos que cerrar la puerta en las horas punta, porque las clientes no dejaban de llegar. Las tiendas eran de 8 metros cuadrados cada una, fui adquiriendo las contiguas.
  
• Se arriesgó a traer marcas a precios más altos a pesar de la crisis del momento…
• Es que en ese momento nadie apostaba por nuestro país. Podía ser la ropa más espectacular pero si decía Made in Perú, no la compraban. Además, cuando abrí You Too, no había Jockey Plaza, no había un CC. EL Polo. Para importar, yo compraba directamente de las tiendas en EE.UU. Era apostar por algo diferente.
  
• Estuvo en esa galería por varios años. ¿Cuándo dio un salto más?
• Cuando llegaron los grandes almacenes. Ahí tuvimos que replantear un formato diferente. Nos dimos cuenta de que You Too se había convertido en una marca, más allá de lo que vendiera en sus locales. La gente decía: me he comprado en You Too. Así nació la idea de hacer confección en el Perú, en el 2003.
  
• ¿Y la gente no prefería las marcas internacionales?
• Habían pasado varios años y vimos que la aceptación por nuestras confecciones era buena, por lo que empezamos a suplir todas las marcas importadas. Eso nos ha ayudado a tener como fortaleza nuestra propia marca. Ahora ya no vendemos otras marcas. Aprendimos que el negocio siempre es innovación, siempre vas a tener que formatear. Lo que hace un año fue buenísimo, ahora no lo es.
  
• ¿Cómo administra su producción?
• El diseño y corte lo manejamos en planta y el resto lo tercerizamos. Sabemos que nos pueden copiar, pero es algo que tenemos que manejar.
  
• Otras fábricas, en cambio, tratan de hacer todo en una sola planta.
• Es que cuando se hace un producto de manera masiva es más fácil. Se pueden hacer 5.000 blusas iguales en planta, pero en nuestro caso hacemos muchos modelos en volumen pequeño.
  
• ¿De qué modo distribuye el trabajo?
• Hemos armado varios equipos. Trabajamos con 70 responsables de talleres familiares, son mujeres con hijos que no pueden salir de casa. Entonces, en algunos casos, la empresa ha invertido en centros de trabajo, con máquinas de confección, todo lo que requiere una miniplanta. Entonces ellos pueden trabajar y cuidar a la familia. Nosotros exigimos facturas o recibos por honorarios, por lo que cada persona ha tenido que formalizarse y algunos han logrado obtener un crédito gracias a esta formalización. Nuestras tiendas funcionan gracias a que tenemos esta red.
  
• ¿Cómo mantiene la calidad?
• Hay un trabajo de capacitación desde cómo manejar la prenda hasta la limpieza, como lavarse las manos después de cada proceso. El Perú está creciendo y ha aumentado la demanda por mano de obra calificada, es difícil conseguir buenos trabajadores.
  
• ¿Quién plantea los diseños?
• Tenemos dos diseñadores y yo también diseño. Se hace una estructura de tiempos, qué tendencias vienen y decidimos qué tomamos de esas tendencias y qué no. De pronto el marinero está de moda, pero no es que vamos a tener toda la tienda de un estilo marinero.
  
• ¿Con cuánto de anticipación trabaja una colección?
• En noviembre ya empezamos a trabajar invierno 2011. La ropa de verano ya está en estado de despacho. Tenemos cuatro líneas. La urbana, que son polos, tops, denim, la de oficina, la de playa y atuendos para salir de noche. Muchas veces la ropa representa el estado de ánimo de la gente. Nuestra oferta va para todos los estados de ánimo.
  
• ¿Cómo organiza sus tiendas?
• Cada línea de ropa tiene su espacio y a cada tienda va un modelo con el tallaje completo: small, medium, large. Ha sido un largo proceso el conocer el tallaje del mercado. Pero ya comprendimos mejor nuestro cuerpo, que no es el mismo que el de las colombianas o venezolanas. Podría decir que somos bien variadas.
  
• ¿Cómo le enseña a vender a su equipo?
• Hay una persona que se está capacitando conmigo en los entrenamientos para vendedores. Hemos hecho una encuesta a nuestros clientes para saber por qué compraba en nuestras tiendas y la respuesta fue por el tipo de ropa y por la atención. El enfoque es servir al cliente, y no es un cliché, sí se aplica. Yo le digo a las vendedoras: no te desesperes por vender, preocúpate por servirlo, por darle todas las opciones, y por añadidura vendrá la compra. Lo importante es la actitud.
  
• Ahora ha abierto un salón de belleza (You Spa) en el segundo piso del local de Miraflores.
• Claro, es que uno tiene que cambiar con su cliente. Ahora nuestro cliente se quiere ver bien siempre y un spa es un buen complemento, es una nueva línea de negocio. You Too es lo que es porque desde el principio se alejó de lo estándar. Si veo que alguien copia mis vitrinas, llamo para que las cambien todas. No se trata de parecerte a tu vecino porque si no, ¿cuál es tu oferta?
  
• EL PERFIL
• NOMBRE Áurea Vandervelde Miranda.
• CARGO Gerente general
• ORGANIZACIÓN Importadora y Exportadora You Too es una cadena de tiendas que elabora y comercializa ropa para mujeres y hombres. Cuenta con seis locales en Lima y abrirá pronto uno en Arequipa.

Imposible vivir sin China

La importación de productos chinos se incrementó el último año en 60%. Todo indica que el 2011 el gigante asiático desplazará a EE.UU. del primer lugar de proveedores

Por: Nelly Luna Amancio

La conquista pudo haber comenzado con un plato de arroz chaufa bien servido. Y continuó después con pequeños celulares, electrodomésticos baratos y ropa a precio tentador. Hoy, casi todo lo que los peruanos compramos, usamos, vestimos y (muchas veces) botamos viene de China. Desde el primer barco que llegó con fines comerciales en 1841, las relaciones con este gigante asiático se han intensificado tanto que ahora sería imposible siquiera pasar una Navidad sin algo chino: los arbolitos, las luces y los animales para nacimientos llevan su marca. Solo este año, la importación de productos chinos sumó en el Perú 4.170 millones de dólares, 60% más que el año pasado, según cifras del Centro de Comercio Exterior de la Cámara de Comercio de Lima (CCL).

• Es probable que lo único peruano en la reciente Nochebuena haya sido el pavo, sus acompañamientos y el ají, porque incluso las vajillas se importan.
  
• HOGAR “MADE IN CHINA”
• –¿Podrían vivir sin un producto chino en su casa? Le hacemos la pregunta a Juan Carlos Odar y Carmen Bardales, una joven pareja que vive con su pequeña hija de 3 años en Miraflores. Revisan cada espacio de su acogedor departamento y responden: “Sería imposible, ahora todo viene de China”.
  
• Aquella misma pregunta se plantearon ya hace tres años los directores Tom Xia y Alicia Dwyer, en Estados Unidos y desarrollaron un proyecto de documental al que denominaron “Xmas without China”.

• ¿Cuánto del consumo de uno de los países más poderosos del mundo dependía de China?
• Los documentalistas retaron a una familia de Los Ángeles, los Jones, a no usar por un mes todos los productos chinos de su hogar: tuvieron que cenar con velas y desprenderse de casi todos los objetos y muebles de su hogar.
  
• –¿Qué quedaría en su casa si retiraran todos los productos made in China?, volvemos a preguntar a la familia Odar Bardales. Otra vez revisan con la mirada el departamento y Juan Carlos dice convencido: “El juego de mesa es peruano y … creo que también el sillón, aunque es probable que sus piezas también hayan sido hechas en China”.
  
• El árbol de Navidad, los animalitos del nacimiento, los pastores, los Reyes Magos, José, María, e incluso el niño Jesús tendrían que salir de la casa de los Odar Bardales. También los electrodomésticos, la vajilla de la cocina, las computadoras, la cámara fotográfica y absolutamente todos los juguetes de la pequeña Fátima, su hija de 3 años. Se quedarían sin luz (y con escasa ropa) porque tanto los cables como los focos y lámparas son traídos desde allá. Un simple ejercicio de identificación de objetos chinos en casa nos permite concluir que más del 60% de las cosas del hogar son “made in China”.
  
• LOS MÁS PEDIDOS
• El ránking de los productos que más le compramos a China –según los datos de la Sunat analizados por la CCL– incluye en primer lugar teléfonos celulares, luego motocicletas, monitores, DVD, autos, cámaras fotográficas, telas de fibra sintética teñidas, calzados con suela de caucho, impresoras, hornos microondas, máquinas de coser, hilos sintéticos, ropa, muñecos, videojuegos, ropas interiores, vidrios, carteras y vajillas, focos, lámparas, juegos de mesa y sala, implementos para la cocina y artículos de Navidad.
  
• Los 100 productos que más se importan son bienes de consumo y representan el 54% de todo lo que se compra a China. El resto corresponde a maquinarias y vehículos. Basta recordar que este año la compra de autos chinos representó en el país el 15% del mercado nacional.
  
• Hasta hace unos años, el principal proveedor del Perú era Estados Unidos; sin embargo, los bajos precios y la gran variedad de los productos chinos han ido modificando el panorama. De acuerdo con la Cámara de Comercio de Lima, este año el 18,3% de todo lo que en el Perú se compró se importó de China, apenas 1% más (19,3%) provino de EE.UU. “Yo creo que el año que viene China desplazará a EEUU. en nuestras importaciones; la brecha podría ampliarse con la consolidación del tratado de libre comercio con China, empezaremos a comprar más maquinaria de ese país y menos estadounidense”, sostiene el economista Carlos Aquino.
  
• INTERCAMBIO COMERCIAL
• De China provienen más productos de los que a veces creemos. “Hace poco me compré una cámara fotográfica de marca japonesa, pero cuando revisé la etiqueta, ¡también estaba hecha en China!”, cuenta Aquino.
  
• Pero China no solo va camino a ser nuestro principal proveedor, es también uno de los principales destinos de exportación. Aunque, mientras el Perú le compra bienes con valor agregado, el 95% de lo que le vende es materia prima: minerales.
  
• El crecimiento de China es a todas luces evidente e imparable: el 2008 exportó al mundo 140 veces más que en 1998. América Latina representa apenas el 3% de su mercado global. Sin embargo, el éxito de estas exportaciones baratas en el mundo encierra una paradoja: patrones ambientales cuestionables, escasos derechos laborales y polémicos estándares de calidad. “Las cosas chinas cuestan menos y duran poco”, dice Juan Carlos Odar. La cotidianidad en el Perú tiene etiquetas “made in China”.
  
• MÁS DATOS
• Las empresas que traen más productos desde China son (al menos hasta el 2008): LG Electronics Perú S.A., que pasó de importar 29,5 millones de dólares el 2004 a 110 millones de dólares el 2008.
• El segundo lugar lo ocupa el grupo Deltron S.A., que entre el 2005 y el 2008 incrementó doce veces el monto de importaciones: pasó de 6,8 millones de dólares a 90 millones de dólares.
• En el tercer lugar está Telefónica Móviles S.A. que el 2004 importó equipos por 9 millones de dólares y el 2008 fue de 86 millones de dólares.
• Ripley y Saga Falabella están entre el sexto y séptimo lugar, respectivamente. Sus importaciones el 2008 fueron de 78 millones y 77 millones de dólares respectivamente.

• No existe un mercado en el mundo donde no haya productos chinos. Incluso, durante el último Mundial de Fútbol realizado en Sudáfrica, las promocionadas vuvuzelas se fabricaron por miles en China. El gigante asiático ratificó con ello su poderoso olfato comercial.

• China le vende principalmente a Asia (32%) y su segundo gran mercado es EE. UU. (21%). Tal vez por ello, en una parte del documental “Xmas without China” –de Tom Xia y Alicia Dwyer– la madre protagonista, Evelyn Jones, dice: “Lo que me da miedo es que nosotros ya no producimos nada. ¿Cuál es, entonces, el lugar de EE UU en la economía mundial?”.

Gonzalo Ansola. Presidente de la asociaciòn de centros comerciales

Luego de una explosión en 2010, el próximo año los operadores se concentrarán en conocer a sus nuevos mercados y planificar cómo seguirán expandiéndose a otras ciudades del país.

Por: Alejandra Costa la Cruz

En un año dominado por la apertura de ‘malls’, Gonzalo Ansola está contento. El presidente de la Asociación de Centros Comerciales y Entretenimiento del Perú (Accep) mira con satisfacción el cumplimiento de algunas deudas del sector con ciudades como Arequipa y, con optimismo, el reto de aumentar la penetración en el resto del país.

Este año los desarrolladores han apostado por provincias que estaban o desatendidas o subatendidas.El mercado con el mayor consumo y la mayor oferta sigue estando en Lima, pero me gustaría que tomemos una foto ahora de cómo está el mercado ‘retail’ en provincias y cómo va a estar en el mediano plazo. En solo cinco años, el resto del país va a recorrer un camino que a Lima le tomó décadas: se van a desarrollar cada vez más centros comerciales de diferentes envergaduras, se van a revalorizar los terrenos aledaños y se va a consolidar el canal moderno. Este año se han invertido más de US$430 millones en construcciones y ampliaciones de ‘malls’.

• ¿El 2011 será tan dinámico?
• Ha habido una fuerte expansión este año y los desarrolladores han entrado a mercados casi vírgenes para el comercio minorista. Yo creo que el 2011 va a ser un año en el que todos los grupos económicos que operan centros comerciales van a querer consolidar las inversiones que han realizado antes de dar el salto a nuevas provincias.
  
• ¿Podría haber menos inversiones que en 2010?
• Nosotros calculamos que hay US$850 millones en inversiones comprometidas en centros comerciales entre 2010 y 2011, buena parte de las cuales se ha concentrado en 2010. Podría haber una menor inversión, pero eso no significa que el sector deje de estar en constante crecimiento.
  
• ¿Será un año de pausa?
• Las empresas tienen que aprovechar la cercanía que les da el ‘retail’ para conocer a los diferentes mercados en provincias y ver qué funciona y qué no, para poder replicar ese modelo en nuevas ciudades en las diferentes zonas del país. No es lo mismo un consumidor piurano que uno arequipeño y, con los nuevos desarrollos, recién existe la oportunidad de entender qué buscan para adaptar la oferta comercial en los ‘malls’. Es darnos un ligero respiro para consolidar lo logrado. Hay ya anuncios importantes como el Mall Aventura Plaza de Santa Anita y la llegada del Real Plaza a Juliaca, en Puno, una región en la que no había oferta. Nuestro objetivo es que en cada capital de región haya, al menos, un centro comercial, del tamaño que lo amerite su capacidad de consumo, pero con todos los servicios básicos: supermercados, tiendas por departamentos, cines, entretenimiento y un ‘food court’.
  
• Hasta hace un año, Arequipa no tenía un solo centro comercial y hoy tiene tres.
• Con Arequipa, creo, todos cometimos un error. Nos concentramos en desarrollar ‘malls’ en el norte: en Trujillo, Chiclayo y Piura, y no miramos la fuerte demanda desatendida que había en esa ciudad. Los arequipeños tenían que viajar a Lima para adquirir una serie de productos que ahora están a su alcance.
  
• ¿Hay algún riesgo de sobreoferta, considerando que Arequipa tiene 850 mil habitantes?
• Incluso con las tres aperturas, la penetración del canal moderno aún es baja, así que creo que no hay riesgo de sobreoferta. Es más, he conversado con operadores de tiendas ancla que me dicen que la mercadería que llevaron para la campaña navideña ha sido insuficiente y ahora han tenido que realizar nuevos envíos.
  
• ¿En estas ciudades los centros comerciales reemplazarán a la plaza y al mercado como centros de socialización y compra?
• No. Ya lo hemos visto en Lima. El canal moderno crece, pero el canal tradicional se mantiene como la primera opción y eso no necesita cambiar.
  
• ¿Hay alguna otra ciudad con potencial que no están mirando aún?
• Cusco debería ser la siguiente plaza importante. El problema ahí no es un tema de falta de visión de las empresas, sino de dificultades para obtener permisos de construcción.
  
• ¿Cómo les ha ido en ventas al sector este año?
• Cerraremos 2010 con ventas de US$3.500 millones, lo cual significa un crecimiento de 20% respecto al 2009. En 2011, con todas las aperturas que se han dado este año, esperamos un crecimiento de 14%, hasta los US$4.000 millones.
  
• Cambiando de tema, el grupo Interbank, que opera los Real Plaza, ha comprado Inmobiliaria Milenia.
• Hay mucho interés por conocer cómo va a aprovechar Interbank los terrenos estratégicos de Milenia en un contexto de falta de espacios para desarrollos en Lima. El terreno de Córpac es una joya. Nos imaginamos que aprovechará ese espacio para una propuesta integral, que incluya una oferta comercial de alto nivel, oficinas y hasta un hotel.

Cencosud invertirá en 2011 casi US$ 1.000 millones

En Chile planea desembolsar US$ 400 millones, que involucran 36 tiendas y tres nuevos shopping centers.

Fuente: Emol

El holding chileno Cencosud ya definió su plan de inversión (Capex) para el próximo año, el cual contempla un total de casi US$ 1.000 millones en los 5 países en que opera, un 41,4% más que en 2010 (US$ 700 millones).

• Según información obtenida por ValorFuturo, US$ 600 millones serán destinados al área retail, dentro de la cual la división "supermercados" se llevará el 64%, seguido por la división "mejoramiento del hogar" con un 28% y "tiendas por departamento" con un 7%.

• En Chile se planea invertir US$ 400 millones, que involucran 36 nuevas tiendas y la apertura de 3 nuevos shopping centers (Belloto, Osorno y Costanera Center).
  
• En Perú, el Capex suma US$ 220 millones, lo que incluye la apertura de 20 nuevos supermercados y el desarrollo de un nuevo mall.
  
• En Brasil se desembolsarán US$ 210 millones para abrir 25 nuevas tiendas. En Argentina, el plan contempla una inversión de US$ 120 millones, con destino a 21 locales. En Colombia se destinarán US$ 40 millones para abrir otras 2 tiendas Easy.

• Adicionalmente, durante el próximo año la compañía continuará trabajando en la estandarización de procesos en todos los países y negocios en los que opera, sobre plataformas tecnológicas uniformes y centralizadas.
  
• Con este plan de inversiones, Cencosud planea generar ingresos por alrededor de US$ 14.000 millones en 2011, con un margen Ebitda/Ventas objetivo del orden de 9%.

Perú celebrará una "dorada Navidad" acorde a su bonanza económica

Fuente: EFE

En la Noche Buena, cuando muchos de los peruanos se sienten a cenar con sus familias y a repartir los regalos de Navidad, la velada estará animada por una abundante mesa y al menos el triple de obsequios recibidos el año pasado.

Se estima que las ventas totales por campaña navideña en Perú, que comprende la cena, adornos y regalos, ascenderán a 730 millones de dólares, lo cual representará un incremento de entre 15 y 18 por ciento respecto a 2009, según la Cámara de Comercio de Lima (CCL).

El año pasado las ventas de noviembre y diciembre, cuando se desarrolla la campaña navideña, crecieron alrededor de cinco por ciento y fueron de 620 millones de dólares, en medio de una coyuntura complicada por la crisis financiera internacional, explicó a Efe el analista económico de la CCL, Christian Garay.

Sin embargo, "el crecimiento de la economía (en 9,5 por ciento este año, según estimados de la CCL) implica mayor crecimiento del empleo, las familias tienen más ingresos y los créditos de consumo aumentan de una manera más dinámica, lo que permite incrementar la capacidad adquisitiva de los hogares", resumió Garay.

• Los grandes centros comerciales, supermercados y ferias al aire libre viven esta semana la época de mayor venta del año, pues se estima que por Navidad logran el 17 por ciento de todo el año.
  
• Los artículos preferidos de los compradores en esta época son los tradicionales panetones (95%), los juguetes (85%), los pavos (60%), la ropa (25%) y los electrodomésticos para el hogar -cocinas, refrigeradoras y lavadoras- (30%), citó Garay.
  
• En opinión del analista, "mucho de este dinamismo de la campaña tiene que ver con la expansión que ha mostrado el sector 'retail' (minorista) en los últimos años en provincias, donde las cadenas de tiendas por departamentos se han expandido más que en Lima".
  
• No obstante, Garay añadió que la tasa de penetración, respecto a las ventas totales, es todavía muy baja, del cinco al siete por ciento, cuando en Lima es del 30 por ciento, mientras que en otras capitales como Buenos Aires o Bogotá asciende al 80 por ciento.
  
• De acuerdo a una encuesta de la empresa Gfk Conecta, publicada el pasado viernes por el diario económico Gestión, los peruanos más adinerados gastarán, en promedio, 200 soles (71 dólares), mientras que el resto unos 150 soles (53 dólares).
  
• Un tercio de los trabajadores capitalinos recibe en diciembre un sueldo adicional, como gratificación por fin de año, y el 57 por ciento de ese monto es destinado a regalos de Navidad, de acuerdo a la encuesta tomada en Lima.
  
• El estudio reveló que el gasto en obsequios se incrementará en ocho por ciento este año y que serán básicamente ropa y juguetes.
  
• A la par de la aparente bonanza entre los consumidores, los centros comerciales de Lima se han preparado para esta época con la inauguración de nuevas tiendas por departamentos, la remodelación de sus instalaciones -como el elegante Boulevard de la moda en el Jockey Plaza- o campañas dirigidas a los sectores más exclusivos de compradores.
  
• Una de esas iniciativas fue el evento Escuadra Conquistadores, donde 70 tiendas de lujo ubicadas en las 12 cuadras de la glamourosa avenida Conquistadores, en el distrito de San Isidro, ofrecieron el sábado pasado música, baile, desfiles y malabaristas en una tarde dedicada a las compras.
  
• El representante de la boutique del diseñador peruano Gerardo Privat, Marco Gamboa, declaró a Efe que la idea era integrar la avenida Conquistadores para convertirse en un destino de compra competitivo, donde el consumidor pueda vivir una experiencia única, además del hecho mismo de adquirir un artículo de lujo.
  
• "El 75 por ciento de las tiendas participantes vendió más de las expectativas que tenía sobre ese día, tres cuartas partes están contentas con el resultado de la actividad, pero al margen de eso, hubo resultados en cuanto a la afluencia de público a la avenida, al ambiente en general que se vivió y a la unidad que logramos en la calle", relató Gamboa.
  
• Según el portavoz, ese día la afluencia de público cuadruplicó las visitas habituales a Conquistadores, llegando a los 20.000 compradores aproximadamente, quienes gastaron entre 100 y 1.000 dólares en sus regalos.
  
• En esa avenida hay tiendas de los principales diseñadores peruanos de alta costura, como Claudia Jiménez o Gerardo Privat, marcas extranjeras como MNG y Benetton, anticuarios, tiendas de decoración, jugueterías, bares y restaurantes.
  
• A lo largo de 12 cuadras se pudo apreciar a modelos cargando bolsas y "escapando" de los paparazzis, las pole dancers o bailarinas de tubo, graffiteros dejando su arte en las paredes, arlequines regalando globos y malabaristas con fuego. "Se vivió un clima muy 'cool', fue bien divertido y te podías pasar todas las cuadras viendo cosas distintas", recordó Gamboa.
  
• La idea de los promotores es extender este tipo de eventos a otras campañas atractivas del resto del año, como el día de la madre o fiestas patrias, de manera que esta zona sea declarada como el nuevo paseo o bulevar de compras de Lima.

Empresa peruana Laive se fortifica con el mercado de los lácteos

Fuente: Amèrica Economìa

A más de cien años de haber sido fundada, Laive ha pasado de ser un productor de lanas a una empresa de alimentos que busca consolidarse en el país.

Laive se ha mantenido cien años gracias a que la empresa ha llevado un manejo financiero conservador. 1969 fue un año que marcó a Laive. Con el gobierno militar de Juan Velasco Alvarado, la empresa, que nació bajo el nombre de Sociedad Ganadera del Centro, como resultado de la unión de cinco haciendas en Junín (una de ellas se llamaba Laive), se vio obligada a cambiar de giro de negocio. Así, tras iniciarse en 1910 como una empresa productora de lana, incursionó en el negocio de lácteos. No obstante, existía un gran problema: no tenían leche fresca para hacerlo.

• “Acumulamos 100.000 cabezas de ganado ovino y 8.000 bovinos, pero con la Reforma Agraria del 69, tuvimos que venderlas al Estado, quedándose este con las 2/3 partes del dinero. Lo que nos quedó se reinvirtió en la construcción de una planta en Santa Clara, que antes fuera terreno de engorde del ganado que ya no teníamos”, dice Aurelio Palacios, presidente del directorio de Laive. “No teníamos ni un litro de leche fresca, pero nos iniciamos en el negocio lácteo haciendo queso con leche en polvo importada”.
  
• Ya en 1980 Laive instaló en Arequipa una planta de acopio de leche fresca para producir productos de mayor calidad. Hoy la empresa es la segunda más grande en la industria de productos lácteos, pero su oferta se ha extendido a otras líneas como jugos y embutidos. “Pocas empresas cumplen 100 años”, dice Luis Ferrand, gerente general de Laive. “La clave ha sido la adaptación al cambio, ya sea de giro de negocio de productos o de mercado”.
  
• Palacios afirma que Laive se ha mantenido cien años gracias a que la empresa ha llevado un manejo financiero conservador y a que los dueños dieron un paso al costado para profesionalizar la gerencia. Hoy el 43% de la empresa está en manos de la familia Palacios (a través del holding Valor Agro). Un porcentaje similar pertenece a la empresa chilena Santa Carolina, que ingresó a Laive en 1995 a través de un aumento de capital. El resto está en manos de terceros, ya que cotiza en la Bolsa de Valores de Lima.
  
• Para Enrique Mendoza, gerente de la consultora especialista en familias empresarias Dvalor Consultoría, Laive se caracteriza por tener una visión innovadora. “El equipo familiar ha tenido la capacidad de reinventarse las veces que han sido necesarias para continuar en el mercado con un negocio que en sus inicios les sirvió para sobrevivir, pero que hoy les permite un crecimiento sostenido y una diversificación horizontal y vertical”, dice.
  
• Y es que la competencia en el sector es agresiva. Su rival más fuerte, Gloria, lidera las ventas en varios productos, especialmente el de leche evaporada. Laive es consciente de ello, pero su estrategia apunta a productos con alto valor agregado. “Los consumidores demandan productos con algo extra”, dice Luis Ferrand. “Hay una gran oportunidad para crecer porque el consumo anual per cápita de lácteos es bajo, solo 60 litros. Los peruanos abandonan el consumo de leche a temprana edad y lo que queremos es alargar ese consumo. Además, no solo somos una empresa de lácteos, sino de alimentos”.
  
• En tanto, en 2009 Laive creció 10% y este año prevé cerrar ventas por US$110 millones. Hoy la gerencia de Laive celebra estos cien años con un menú que incluye leche, jugos y embutidos.